Heute gibt es ein leckeres Rezept.

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Kokos-Milchreis mit Himbeermus
125 ml Milch oder Soja-/Getreide-/Nussmilch
100 ml Kokosmilch
Salz
50 g Milchreis
25 g Zucker
Himbeeren
Fruchtsaft

Milch, Kokosmilch und eine halbe Prise Salz aufkochen und den Reis einrühren. Unter Rühren etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Bei Bedarf Flüssigkeit nachgeben. Wenn der Reis durch ist, Zucker zugeben und gut verrühren. Milchreis ein wenig abkühlen lassen.
Währenddessen etwa eine Hand voll Himbeeren (frisch oder Tiefkühl) mit ein wenig Fruchtsaft mit dem Pürierstab mixen. Milchreis in eine Schale geben und das Himbeermus darüber löffeln.

Bon appétit!

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One Thought on “Kokos-Milchreis mit Himbeermus

  1. Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen … sieht richtig lecker aus … :-)

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