{"id":1610,"date":"2015-12-11T18:38:48","date_gmt":"2015-12-11T16:38:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.canan.eu\/?p=1610"},"modified":"2023-12-30T17:16:52","modified_gmt":"2023-12-30T15:16:52","slug":"pfefferkuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.canan.eu\/?p=1610","title":{"rendered":"Pfefferkuchen"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"column-third first\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.canan.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/DSC_7276.jpg\" alt=\"DSC_7276\" width=\"230\" height=\"346\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2619\" \/><\/div>\n<div class=\"column-third second\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.canan.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/DSC_7280.jpg\" alt=\"DSC_7280\" width=\"230\" height=\"347\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2620\" \/><\/div>\n<div class=\"column-third third\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.canan.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/DSC_7282.jpg\" alt=\"DSC_7282\" width=\"229\" height=\"347\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2621\" \/><\/div><\/p>\n<p>In meiner Kindheit liebte ich die Geschichten von Sven Nordqvists Pettersson und seinem Kater Findus. In einem der B\u00fccher backen die beiden Pfefferkuchen zu Weihnachten. Ich habe mir immer vorgestellt, wie lecker diese Pfefferkuchen wohl sein m\u00fcssen \u2013 trotzdem hat es tats\u00e4chlich fast ein viertel Jahrhundert gedauert, bis ich endlich selbst mal welche gebacken habe.<!--more--><\/p>\n<p>Mit Tr\u00e4umen ist es ja so eine Sache. Meist ist die Erwartung so gro\u00df, dass die Realit\u00e4t sie \u00fcberhaupt nie erreichen kann. Nicht so bei den Pfefferkuchen. Sie schmecken genau so, wie ich sie mir immer vorgestellt habe (oder sogar noch ein kleines bisschen besser).<\/p>\n<p>Leider bin ich dieses Jahr noch nicht dazu gekommen, sie frisch zu backen, daher gibt es ausnahmsweise Fotos von 2013. (Ich musste einfach unbedingt dieses Rezept teilen.)<\/p>\n\t\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.canan.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/DSC_7276_.jpg\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Pfefferkuchen<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"post-ratings-1610\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"62a21e1356\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_1610_1\" src=\"http:\/\/www.canan.eu\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars\/rating_off.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(1610, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(0, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_1610_2\" src=\"http:\/\/www.canan.eu\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars\/rating_off.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(1610, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(0, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_1610_3\" src=\"http:\/\/www.canan.eu\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars\/rating_off.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(1610, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(0, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_1610_4\" src=\"http:\/\/www.canan.eu\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars\/rating_off.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(1610, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(0, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_1610_5\" src=\"http:\/\/www.canan.eu\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars\/rating_off.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(1610, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(0, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/> (No Ratings Yet)<br \/><span class=\"post-ratings-text\" id=\"ratings_1610_text\"><\/span><\/div><div id=\"post-ratings-1610-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.canan.eu\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/div>\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">By Canan<\/span>\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: 3 Bleche<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Prep Time: 30 Minuten<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 30 Minuten<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sep-line\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-description\"><p>Weiche, w\u00fcrzige und super lange haltbare Pl\u00e4tzchen: Pfefferkuchen. <\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>170 g fl\u00fcssiger Honig<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100 g Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>85 g Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 kleines Bio-Eigelb<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>350 g Mehl<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>45 g Kakao<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>70 g Mandelmehl<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>20 g Haselnussmehl<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 geh\u00e4ufter TL <a href=\"http:\/\/www.canan.eu\/?p=1623\">Lebkuchengew\u00fcrz<\/a><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>je 1\/2 P\u00e4ckchen Backpulver und Natron<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>F\u00fcr den Dekor-Zuckerguss:<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 Bio-Eiwei\u00df<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>2 EL Zitronensaft<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100 g Puderzucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t<p>Honig und Butter bei niedriger Hitze erw\u00e4rmen, Zucker dazur\u00fchren und darin aufl\u00f6sen. <\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t<p>Masse abk\u00fchlen lassen und dann das Eigelb unterr\u00fchren.<\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t<p>Restliche Zutaten mischen und mit dem fl\u00fcssigen Teil zu einem glatten Teig verkneten. <\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t<span class=\"step-number\">4<\/span>\r\n\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t<p>Mit Folie bedecken und \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t<span class=\"step-number\">5<\/span>\r\n\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t<p>Teig gut durchkneten und ca. 1 cm dick ausrollen. <\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t<span class=\"step-number\">6<\/span>\r\n\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t<p>Pfefferkuchen in gew\u00fcnschter Form ausstechen und auf Backblech legen. <\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t<span class=\"step-number\">7<\/span>\r\n\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t<p>Mit einem Tuch bedeckt \u00fcber Nacht in einem warmen Raum ruhen lassen.<\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t<span class=\"step-number\">8<\/span>\r\n\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t<p>Ofen vorheizen und bei 125\u00b0C f\u00fcr etwa 30 Minuten backen.<\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t<span class=\"step-number\">9<\/span>\r\n\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t<p>In der Zwischenzeit die Zucker-Dekopaste anr\u00fchren: Eiwei\u00df zu Schnee schlagen, nach und nach Puderzucker einsieben und weiterr\u00fchren bis die Masse dick und gl\u00e4nzend ist. <\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t<span class=\"step-number\">10<\/span>\r\n\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t<p>Zitronensaft eintr\u00e4ufeln. <\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t<span class=\"step-number\">11<\/span>\r\n\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t<p>Masse in einen Spritzbeutel geben und mit einer sehr kleinen Locht\u00fclle die abgek\u00fchlten Pfefferkuchen verzieren.<\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-notes\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Notes<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<p>Die Pfefferkuchen sind sehr lange haltbar und schmecken selbst nach ein paar Wochen noch gut. Werden sie in einer trockenen Dose k\u00fchl gelagert, bleiben sie sch\u00f6n saftig und aromatisch.<\/p>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"http:\/\/www.canan.eu\/?p=1610\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"Canan\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"11. Dezember 2015\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"PT1H30M\",\r\n\t\t\t  \"description\": \"Weiche, w\u00fcrzige und super lange haltbare Pl\u00e4tzchen: Pfefferkuchen. \",\r\n\t\t\t  \"image\": \"http:\/\/www.canan.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/DSC_7276_.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"170 g fl\u00fcssiger Honig\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"100 g Butter\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"85 g Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"1 kleines Bio-Eigelb\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"350 g Mehl\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"45 g Kakao\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"70 g Mandelmehl\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"20 g Haselnussmehl\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"1 geh\u00e4ufter TL <a href=\"http:\/\/www.canan.eu\/?p=1623\">Lebkuchengew\u00fcrz<\/a>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"je 1\/2 P\u00e4ckchen Backpulver und Natron\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr den Dekor-Zuckerguss:\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"1 Bio-Eiwei\u00df\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"2 EL Zitronensaft\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"100 g Puderzucker\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t \r\n\t\t\t  \"name\": \"Pfefferkuchen\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"PT1H30M\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\"Honig und Butter bei niedriger Hitze erw\u00e4rmen, Zucker dazur\u00fchren und darin aufl\u00f6sen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\"Masse abk\u00fchlen lassen und dann das Eigelb unterr\u00fchren.\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\"Restliche Zutaten mischen und mit dem fl\u00fcssigen Teil zu einem glatten Teig verkneten. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\"Mit Folie bedecken und \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank ruhen lassen.\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\"Teig gut durchkneten und ca. 1 cm dick ausrollen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\"Pfefferkuchen in gew\u00fcnschter Form ausstechen und auf Backblech legen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\"Mit einem Tuch bedeckt \u00fcber Nacht in einem warmen Raum ruhen lassen.\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\"Ofen vorheizen und bei 125\u00b0C f\u00fcr etwa 30 Minuten backen.\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\"In der Zwischenzeit die Zucker-Dekopaste anr\u00fchren: Eiwei\u00df zu Schnee schlagen, nach und nach Puderzucker einsieben und weiterr\u00fchren bis die Masse dick und gl\u00e4nzend ist. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\"Zitronensaft eintr\u00e4ufeln. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\"Masse in einen Spritzbeutel geben und mit einer sehr kleinen Locht\u00fclle die abgek\u00fchlten Pfefferkuchen verzieren.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"3 Bleche\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In meiner Kindheit liebte ich die Geschichten von Sven Nordqvists Pettersson und seinem Kater Findus. In einem der B\u00fccher backen die beiden Pfefferkuchen zu Weihnachten. Ich habe mir immer vorgestellt, wie lecker diese Pfefferkuchen wohl sein m\u00fcssen \u2013 trotzdem hat es tats\u00e4chlich fast ein viertel Jahrhundert gedauert, bis ich endlich selbst mal welche gebacken habe.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2622,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,17,5,43,48],"tags":[117,40,305,219,304,303,188,185,194,306,128],"class_list":["post-1610","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alles","category-food","category-fotografie","category-rezepte","category-selbstgemacht","tag-backen","tag-foodfotografie","tag-gingerbread","tag-kekse","tag-lebkuchen","tag-pfefferkuchen","tag-plaetzchen","tag-weihnachten","tag-weihnachtsbaeckerei","tag-weihnachtskekse","tag-westend61"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.canan.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/DSC_7276_.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.canan.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.canan.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.canan.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.canan.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.canan.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1610"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/www.canan.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1610\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2624,"href":"http:\/\/www.canan.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1610\/revisions\/2624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.canan.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2622"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.canan.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.canan.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.canan.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}