Gerade jetzt im Sommer sind kühle, erfrischende Getränke ja praktisch überlebenswichtig. Wer nicht gerne immer nur Wasser trinkt, aber auf süße Limonaden und Säfte verzichten möchte, für den könnte Ayran genau das Richtige sein.

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Im vergangenen Sommerurlaub habe ich diese Rosenblüten aus der Türkei mitgebracht. Es sind kleine violette Blüten, die besonders intensiv duften. Man macht gewöhnlicherweise Tee (gül çayı) aus ihnen, aber sie sind auch für andere Speisen wie Eiscreme oder auch Kosmetik geeignet.

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