marzipankipferl

Marzipankipferl
200 g Marzipanrohmasse
140 g Mehl
100 g Butter
50 g fein gemahlene Mandeln
35 g Vanillezucker
1/2 Prise Salz
1 Eigelb

Marzipan fein würfeln. Alle Zutaten bis auf die Butter in einer Schüssel verrühren. Die kalte Butter stückweise dazugeben und die Masse mit Knethaken gut vermengen. Teig abgedeckt ca. eine Stunde kühl stellen.

Den kühlen Teig ausrollen, gleichgroße Stückchen abteilen und zu Kipferln formen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175° C Umluft ca. 10 Minuten backen.

Bon appétit!

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